Premium Grands Crus est le spécialiste des Vins & Spiritueux provenant majoritairement de terroirs classés Premiers et Grands Crus. Intimement lié avec les Châteaux, Domaines et Maisons des plus belles régions viticoles françaises, Premium Grands Crus est la référence pour se faire livrer les chefs d’œuvre des Vins & Spiritueux à partir de son stock conservé en cave climatisée.

Le Chef Pietro Ciminiello vous accueille dans son « Ristorante italiano » situé au
cœur de Strasbourg, à quelques pas de la Cathédrale, de la Petite France et de la
place Saint Thomas.
Après des études d’hôtellerie à Bari et de nombreuses expériences professionnelles
aux quatre coins d’Italie, allant jusqu’à collaborer au sein d’établissements étoilés,
le Chef Pietro décide de partir à l’étranger.
Il trouve son inspiration dans la tradition de ses terres natales, les Pouilles, mariant
saveurs et plaisirs du nord et du sud dans une cuisine fraîche et surprenante, avec
une touche de simplicité.

Tout est fait maison, des pâtes aux desserts italiens, en passant par le pain, comme sur
les tables du sud de l’Italie, le tout en utilisant des ingrédients de premier choix
achetés par le Chef en personne sur les marchés strasbourgeois, mais aussi en
provenance des terroirs italiens, fusionnant ainsi passé et présent en une cuisine
méditerranéenne créative, savoureuse et passionnante.
L’idée de cuisine de Pietro et Silvana reflète leur chemin professionnel, leur voyage
ininterrompu à la découverte de la tradition, qui du sud de l’Italie les a menés
sur les rives de l’Ill.

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