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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
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Le 1er Août 2013 au Restaurant Luegeten au Zürisee.
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Une tradition qui traverse les siècles…
Les seigneurs de Ribeaupierre (Rappoltstein) ainsi que les moines bénédictins se sont chargés de mettre en valeur ce patrimoine naturel exceptionnel que constitue le vignoble de Ribeauvillé. On rapporte également le rôle essentiel du moine-chevalier Martin Zahn, de retour des croisades, dans la création d’un clos : le Clos du Zahnacker.
Première Cave de France
En 1895, privé de ses échanges avec la France et de ses amateurs de vins, le vignoble de Ribeauvillé connut une douloureuse restructuration. C’est alors que quelques vignerons décidèrent de se réunir en une coopérative viticole, sur le modèle que préconisait un théoricien allemand, aux idées sociales généreuses et avant-gardistes : Frédéric Raiffeisen. “Rappoltsweiler Winzerverein” fut le premier nom de la Cave de Ribeauvillé, première cave vinicole sur notre territoire.
Lire la suite : Séminaire BIO à la Cave de Ribeauvillé (Rappoltsweiler)
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Au restaurant à Arosa avec un plateau de viande des Grisons.
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Durant la soirée fondu fromage du 22.12.2012 à Barr.
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Durant le repas d'au revoir à Papy au restaurant Au Potin en décembre 2012.