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Riche, réconfortant et savoureux à souhait, ce bol de ramen se compose d'un bouillon onctueux, de nouilles élastiques, de poitrine de porc chashu tendre, d'œufs de soja fondants, de pousses de bambou, de nori et d'oignons verts frais.
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Les 2 premières sauces sont des chutneys, les plus courants en Inde pour accompagner les encas.
La 3ème, Les pickles ou achars sont une sauce indienne piquante à base de fruits et/ou de légumes conservés dans de l’huile avec des épices.
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https://www.pankaj-blog.com/2020/11/les-3-fameuses-sauces-indiennes-en-video/
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Une raïta toute simple, pour tous les jours et qui peut être servie avec presque tous les plats.
Lire la suite : Raïta aux petits oignons blancs et concombre
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De retour au Kaiserstuhl pour le Burgundertour 2025 avec Alain.
Lire la suite : 2025, 06, A la Burgunder Tour 2 au Kaiserstuhl
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Une recette très printanière pour ces pâtes et elle a fait l'unanimité à table youpiiii !
Un très bon plat complet, pas besoin de rajouter de viande ou autres protéines, tout est dans l'association des ingrédients et l'ajout de l'ail noir en condiment.
Un concentré de saveurs, c'était un régal ! tout simplement !
Connaissez-vous l'ail noir ?
Lire la suite : Linguini sauce avocat, basilic, citron et condiment ail noir
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Il n’y a pas de crème fraîche dans la vrai carbonara. Les spaghetti à la carbonara sont un plat très connu mondialement parmi toutes les recettes italiennes. Différentes théories existent quant à l’ origine des spaghetti à la carbonara. Les quantités, pour 4 personnes, sont suffisantes pour une entrée.
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C'est bien au chaud sous la couverture que je vous écris. Dehors, il tombe de jolis et gros flocons de neige. Avec cette recette, vous pourrez vous réchauffer et manger un bon plan familial consistant.
Le boucher m'avait dit de ne pas ajouter de fioritures à cette poularde de Bresse qui se suffirait à elle-même. Bien sur, je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter ma petite touche personnelle avec ce citron bergamote qui le parfumera simplement.
Lire la suite : Poularde de bresse au champignon et au citron bergamote