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Une raïta toute simple, pour tous les jours et qui peut être servie avec presque tous les plats.
Lire la suite : Raïta aux petits oignons blancs et concombre
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De retour au Kaiserstuhl pour le Burgundertour 2025 avec Alain.
Lire la suite : 2025, 06, A la Burgunder Tour 2 au Kaiserstuhl
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Une recette très printanière pour ces pâtes et elle a fait l'unanimité à table youpiiii !
Un très bon plat complet, pas besoin de rajouter de viande ou autres protéines, tout est dans l'association des ingrédients et l'ajout de l'ail noir en condiment.
Un concentré de saveurs, c'était un régal ! tout simplement !
Connaissez-vous l'ail noir ?
Lire la suite : Linguini sauce avocat, basilic, citron et condiment ail noir
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Il n’y a pas de crème fraîche dans la vrai carbonara. Les spaghetti à la carbonara sont un plat très connu mondialement parmi toutes les recettes italiennes. Différentes théories existent quant à l’ origine des spaghetti à la carbonara. Les quantités, pour 4 personnes, sont suffisantes pour une entrée.
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C'est bien au chaud sous la couverture que je vous écris. Dehors, il tombe de jolis et gros flocons de neige. Avec cette recette, vous pourrez vous réchauffer et manger un bon plan familial consistant.
Le boucher m'avait dit de ne pas ajouter de fioritures à cette poularde de Bresse qui se suffirait à elle-même. Bien sur, je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter ma petite touche personnelle avec ce citron bergamote qui le parfumera simplement.
Lire la suite : Poularde de bresse au champignon et au citron bergamote
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La cuisine italienne est célèbre pour sa capacité à combiner la simplicité et les saveurs riches. L’utilisation d’ail noir, avec son goût inimitable enrichit et vous fait découvrir sous un nouvel angle n’importe quelle recette de simples pâtes, purée de pomme de terre, riz, viande blanche, etc. Il peut être aussi bien utilisé comme sauce ou incorporé au sein d’un plat.
Lire la suite : Recette Ail noir & Pâtes au Parmesan et Ricotta
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Le chili con carne est une recette bien parfumée aux épices (cumin, origan, piment), originaire du sud des Etats-Unis, du Texas. Cette recette familiale à base de haricots rouges et de viande hâchée est excellente.