Ingrédients:
- fenouil
- tomates cerises
- oignon
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet thym
- un peu d'huile d'olive
- un peu de vin blanc
- sel et poivre
- saumon (1 par personne)
Préparation:
Saler et poivrer le saumon. Le remplir avec la moitié du thym et persil plat. Entailler chque côté 3-4 fois. Couper le reste de fenouil et persil plat en fine tranche. Couper les tomates cerises en deux, hâcher fin le reste de fenouil et persil plat, rajouter de l'huile d'olive et badigeonner au pinseau sur les papiers aluminium. sale et poivrer. Poser les poissons de ssuys et arroser de vin blanc. Cuire au four à 200° pendant 30-40 minutes. A servir avec des patates ou du riz.