Ingrédients
1kg de blancs de poulet
1 gros oignon
2 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café de sel
½ cuillerée à café de paprika
½ cuillerée à café de cumin
½ cuillerée à café de coriandre en poudre
3 tomates coupées en petits dés
Sauce au yaourt
3 yaourts grecs
1 gousse d’ail
Sel et poivre
- couper le poulet en fines lamelles
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émincer finement l’oignon
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dans un récipient mélanger toutes les épices avec l’huile et l’oignon
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ajouter le poulet
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faire mariner trois heures au frais
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chauffer une poele - y mettre les tomates
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les faire réduire 10 mn
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ajouter le poulet et faire cuire 30 à 40 mn (il faut que l’eau des tomates et de la viande soit évaporée et que le poulet grille légèrement)
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Servir avec le riz et la sauce au yaourt