Ingredients (pour 6):
- 1 pate feuilletee
- 1kg de pommes golden
- 100g de sucre (75+25)
- 10 cl de lait
- 10cl de creme epaisse
- 2 oeufs
- vanille liquide
Preparatiom:
1/ dans une bassine, battre les oeufs et 75gr de sucre qq instants
2/ ajouter le lait, creme et vanille et fouetter
3/ graisser le moule
4/ eplucher les pommes, les coupes en quarts et inciser les morceaux
5/ disposer les pommes et saupoudrer du reste de sucre (25gr)
6/ Mettre à four tres chaud (220 à 250 degre) pendant 25 à 30 min
7/ verser le flan par-dessus une fois les pommes cuites et dorees
8/ remettre au four pour terminer la cuisson
Saupoudrer de sucre glace pour la deco une fois la tarte froide