Lentilles jaunes,
lait de coco,
tomates cerises,
épices : bouillon légumes, poivre de Sichuan, épice rouge de Turquie, coriandre en poudre..
2 graines de cardamomes coupées en deux,
piment de Thaïlande,
quelques petits bouts de gingembre frais,
coriandre et mélisse fraîches
morceaux de tofu soyeux
Démmarage des lentilles à l'eau froide (jamais saler l'eau au préalab)
Faire cuire les lentilles jaunes (ou autres sortent) dans de l'eau (à quantité souhaitée pour la soupe) à feu doux
quand l'eau bouille, rajouter, lait de coco et toutes les épices à quantité désirées ainsi que les herbes fraiches grossièrement coupées (tiges y compris)
et tomates cerises coupées
sur la fin, rajouter les morceaux de tofu soyeux.
Mettre hors du feu
bon app!! ;-)
.. entre autre : riche en fer, en magnésium et en protéines. .. délicieux !!