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- Écrit par : Roland Bilger
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Un dessert croustillant et fruités :)
Préparation: 1 heure
Cuisson: 30 min
Ingrédients (pour 4 gourmands):
Pour la compote de fraise:
- 250 g de fraises
- 25 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille liquide (ou x1 sachet de sucre vanillé)
Pour le crumble:
- 2 pommes (golden, pink lady, jonagored, ...)
- 75 g de cassonade (sucre roux)
- 75 g de farine
- 25 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillere a café de cannelle
- 1/2 jus de citron
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Il est temps de s'intéresser au réseaux sociaux, et de savoir de quoice il s'agite donc. Pas question de s'inscrire, mais d'abord de comprendre. Ce premier article expose les aspects théoriques, le suivant traitera des outils de veille.
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Ingrédients par personne:
- un pamplemousse,
- de la salade mâche,
- 1 ciboule (oignon blanc),
- 1 avocat mur,
- un peu de jus de citron,
- huile d'olive,
Lire la suite : Salade (italienne) au pamplemousse et avocat
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Ingrédients pour 4 personnes:
Pour le choux:
- 1 choux frisé (ou chou milanais),
- 1 cuillière à soupe de beurre,
- 1 cuillière à café de sel,
- 1 dl d'eau,
- 30 gr. de tomates sèchées en tranche,
Pour la sauce:
- 2 dl de vin blanc (Chardonnay),
- 1,5 dl de fond de sauce de poisson (ou bouillon de poisson),
- 2 échalottes finement hâchées,
- 2 branches de persil,
- 1/2 cuillière à soupe de poivre écrasé,
- 3 jaunes d'oeufs,
- 2 cuillère à soupe de crème fraiche.
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Très rafraichissant.
Ingrédients par personne:
- une orange sanguine,
- le blanc d'une ciboule (ou 1/2 du blanc d'un oignon blanc),
- les feuilles de 2-3 branches de persil plat,
- 3 olives vertes,
- huile d'olive,
- sel et poivre.