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Les 2 premières sauces sont des chutneys, les plus courants en Inde pour accompagner les encas.
La 3ème, Les pickles ou achars sont une sauce indienne piquante à base de fruits et/ou de légumes conservés dans de l’huile avec des épices.
Lien original:
https://www.pankaj-blog.com/2020/11/les-3-fameuses-sauces-indiennes-en-video/