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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
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Ingrédients:
- 2 dl d'eau
- 250 gr de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère de vanille Bourbon moulue
- 2 orange bio en tranche épaisse et égale
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
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Olives
De la «Casaliva» du lac de Garde à la «Bosana» en Sardaigne, l’Italie est dépositaire de 538 variétés d’olives, soit 42% du patrimoine mondial.
En accord avec la biodiversité, l’huile d’olive extra vierge est la quintessence du régime méditerranéen.
Quelques exemples d’huiles AOP.
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- Catégorie : Les Hopplarticles
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Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Curry
- 1 cs huile d'arachide
- 1 oignon, haché finement
- 2 cs pâte de curry rouge
- 3 carottes, en bâtonnets
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
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La recette des anneaux aux amandes (Bradala) est proposée par Frederic Kubler, gagnant du concours du meilleur Bradala sur les Journées d'Octobre 2016 au parc des Expo à Mulhouse.
Lire la suite : Recette des Meilleurs Bradala 2016 : Les anneaux aux amandes
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
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Ingrédients nécessaires pour 3 personnes
- 1 tranche pain de mie
- 200 g hachis Délicorn
- 2 cs chapelure
- 1 œuf
- 2 cc chutney à la mangue
- 1 cs jus de citron
- 1 pincée garam masala
- un peu sel, poivre, selon le goût
- un peu farine blanche
- 2 cs huile d'arachide
- 180 g yogourt nature
- 1 cs feuilles de menthe, ciselées
- 1 mangue, coupöe en fines tranches