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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 218
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 1 cs huile d'olive
- 1 échalote, hachée finement
- 3/4 cs purée de tomates
- 2 cc curry légèrement épicé
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 267
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 1 cube de levure fraiche ou 11 g de levure de boulanger
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau fraiche
- 20 g de beurre
- 20 g de sel
- 80 g de bicarbonate
- 1 jaune d'oeuf
- Grains de pavot, sésame, fleur de sel
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 255
Le mélange mixé lentilles corail/pomme de terre donne une texture agréable et très intéressante car il forme une pâte onctueuse qui se tient bien avec peu de morceaux. Les samoussas peuvent êtres servis en entrée ou à l'apéritif. Pour une touche tomatée et plus sucrée, on peut y ajouter du ketchup. Le garam massala peut suffire à lui seul sans ajouter la coriandre, le sel au céleri et le cube. Penser alors à ajouter du sel et du garam massala.
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 279
Made in Alsace et Brad Wurscht sont toujours prêts à donner de leur personne pour permettre le développement de recettes et cocktails alsaciens. 3 recettes arrivent donc à point pour ensoleiller les after-works et before-bbq.
L’Elsass Spritz est né !
On le sait, le Spritz est le cocktail vénitien à la mode. Tellement qu’il génère une pénurie de «Prosecco », le vin italien pétillant. Autant de raison de se tourner autant que faire se peut vers des produits locaux
Brad propose donc sa recette
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 260
Ingrédients
•8 Pappadams
•100 g noix de Cajou
•2 tiges de poireau
•1½ CS pâte à Curry rouge
•1 piment rouge
•150 g petit pois
•250ml de lait de coco
•1 mangue
•2 ails
•Huile d'arachide
•sel