C'est un plat chaud tiré de cette recette que j'ai adapté
(http://allrecipes.fr => Quinoa aux haricots noirs et au cumin)
Faire tremper la veille les haricots noirs dans un grand volume d'eau au frigo)
Faire revenir les saucisses soit ds une poêle adhésive sans matière grasse feu moyen (6/9), soit sur le barbeuk..
Pour la salade d'algues (Laitue de mer)
bien la rincer ( y a des petites crevettes grises et des minis coquillages qui y trainent)
Lire la suite : Saucisses Chippo au Quorn et salade d'algues
Faire cuire les lentilles brunes dans un bouillon de légumes (il y en a toutes sortes, mais je trouve les tailles moyennes à grandes se prêtent mieux aux salades) 15min env. faut goûter (le tps de cuisson de référence sur les miennes est de 20-30min mais c'est trop)
4 min avant la fin, ajouter les lentilles corail. Passer à la passoir sans rincer.
Lire la suite : Salade gourmande lentilles quinoa haricots verts poivron
Ingrédients:
- 1/2 courge Doubeurre, épluchée, égrainée et coupée en morceau,
- 1 petit zucchini coupé en morceau,
- 125 gr de lardons,
- quelques tomates cerises,
- de la sauge hachée,
- Fleur de sel,
Pour 4 personnes
Soupe
- 1, mangue
- un peu de beurre
- 1, oignon, haché finement
- 1, patate douce (env. 200 g), en morceaux
- 1, tige de citronnelle, l’intérieur haché finement
- 1, litre d’eau
- 1, 1 ⁄2 cc de sel
- un peu de poivre
Crostini
- 1, bouquet de coriandre, en réserver un peu, ciseler le reste
- 20 g, de noix de cajou, hachées finement
- 1, cs de jus de citron vert
- 2, pincées de sel
- un peu de poivre
- 3 cs d’huile d’olive
- 200 g de baguette, en tranches d’env. 1 cm
Ingrédients:
- fenouil
- tomates cerises
- oignon
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet thym
- un peu d'huile d'olive
- un peu de vin blanc
- sel et poivre
- saumon (1 par personne)
Ingrédients
1kg de blancs de poulet
1 gros oignon
2 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café de sel
½ cuillerée à café de paprika
½ cuillerée à café de cumin
½ cuillerée à café de coriandre en poudre
3 tomates coupées en petits dés
Sauce au yaourt
3 yaourts grecs
1 gousse d’ail
Sel et poivre