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Bredele aux noisettes

Ingrédients: - 5 blanc d'œufs - 250 gr de poudre de noisettes - 1 sachet de noisettes entières décortiquées - 200 gr de sucre - noix de muscade - 1/2 vanille liquide

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Knepfle de Mémé

Ingredients:
- 7 à 8 cueilleres a soupe de farine
- 4 oeufs
- sel, poivre
- lait

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Tarte aux pommes à l'Alsacienne

Ingredients (pour 6):
- 1 pate feuilletee
- 1kg de pommes golden
- 100g de sucre (75+25)
- 10 cl de lait
- 10cl de creme epaisse
- 2 oeufs
- vanille liquide

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Carpaccio de betterave rouge

Ingrédients:
- une betterave rouge cuite,
- du persil,
- quelques pignons,
- quelques morceaux de feta,
- huile d'olive,
- vinaigre balsamique,
- sel et poivre.

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Le risotto au safran

Pour quatre personnes:
- 300gr de riz à risotto, par ex. Carnaroli,
- 4 tomates,
- 1 oignon,
- 2 ails,
- 30 gr de beurre,
- 1 cuillère à café de safran en fils, de Mund bien sur,
- 9 dl de bouillon,
- 1 dl de vin blanc,
- 50 gr de lardons,
- 50 gr de jambon fumé en fines lamelles,
- 30 gr de hâché de veau,
- cuillère à café de thym,
- sel et poivre du moulin.

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Salade d'été haricot vert - pastèque

Pour 4 personnes.
Ingrédients:
    200 g de haricots verts fins
    350 g de pastèque
    250 g de cube Fetal
    20 g basilic frais
    3 cs d'huile d'olive
    1 cs de vinaigre balsamique
    1 cs de jus de citron
    un peu de sel d'ail
    poivre

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Crumble pommes & fraises de LoLo

Un dessert croustillant et fruités :)

Préparation: 1 heure
Cuisson: 30 min
Ingrédients (pour 4 gourmands):

Pour la compote de fraise:
- 250 g de fraises
- 25 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille liquide (ou x1 sachet de sucre vanillé)
Pour le crumble:
- 2 pommes (golden, pink lady, jonagored, ...)
- 75 g de cassonade (sucre roux)
- 75 g de farine
- 25 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillere a café de cannelle
- 1/2 jus de citron

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  1. Salade (italienne) au pamplemousse et avocat
  2. Coquilles St. Jacques sauce Chardonnay
  3. La salade d'orange sicilienne
  4. Cake aux trois saveurs (dukanautes)

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