- Détails
- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 166
Plat principal pour 4 personnes
1 cs de beurre
2 échalotes, hachées menu
1 gousse d’ail, pressée
1⁄2 cs de feuilles de thym, hachées menu
20 g de morilles séchées, mises à tremper, bien rincées, égouttées
800 g de mélange pour fondue (p. ex. «moitiémoitié»)
2 cs de Maïzena
4 dl de vin blanc
1 cc de jus de citron
1–2 cs de cognac
Un peu de poivre du moulin
600 g de pain blanc avec beaucoup de croûte, coupé en dés d’env. 21⁄2 cm
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 177
Lentilles jaunes,
lait de coco,
tomates cerises,
épices : bouillon légumes, poivre de Sichuan, épice rouge de Turquie, coriandre en poudre..
2 graines de cardamomes coupées en deux,
piment de Thaïlande,
quelques petits bouts de gingembre frais,
coriandre et mélisse fraîches
morceaux de tofu soyeux
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 187
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de boeuf tendre (bavette)
- 2 oignons rouges
- 4 gousses d'ail
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 4 tomates
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 branche de coriandre frais
- 250 g de riz
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 177
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1, cs de beurre
- 2, échalottes en fine tranche
- 200gr de morille coupée en quatre, bien lavé, égoutté
- 1kg d'asperges, coupée en 2 en longueur, et en morceau de 1cm
- 1/2, cs de sel
- un peu de poivre
- 2,5 dl de crème demi-écrémée
- 2 cs de sherry sec
- 2 cs de ciboulette
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
- Clics : 182
C'est un plat chaud tiré de cette recette que j'ai adapté
(http://allrecipes.fr => Quinoa aux haricots noirs et au cumin)
Faire tremper la veille les haricots noirs dans un grand volume d'eau au frigo)