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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
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Originaire du Mexique où il était consommé par les Aztèques, le chocolat a été rapporté en Europe après la découverte de l'Amérique. Le chocolat est un aliment énergétique car il contient beaucoup de glucides et de lipides. Si la vitamine E contenue dans le chocolat noir est bénéfique sur le vieillissement, ce sont surtout la centaine de substances chimiques anti-oxydantes découvertes dans les fèves de cacao qui sont à l'origine de ses qualités. Ces substances posséderaient de multiples vertus : stimulant cardiaque, décontractant musculaire, lutte contre les dépôts de mauvais cholestérol sur les parois des artères, etc.
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- Écrit par : Roland Bilger
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Suggestion à acheter pour une personne :
des blancs de poulet
du curry madras en épice moulue
salade de roquette et/ou frisée
1 poivron rouge
2 petites tomates
2 gros champignons blancs de Paris
des dès de lardons fins (1/3 de la boite)
sel-poivre-mix de poivre en baies-huile d'olive-vinaigre de votre choix
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
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Pâté en croûte d'origine russe, servi chaud, dont la garniture varie selon les recettes.
Le Coulibiac ou Koulibiak (en russe francisé) signifie dans une traduction littérale "quand tu l'as mangé, tu n'as plus faim".
Dans sa version d'origine, la farce est à base de saumon, d'épinards, d'oeufs durs et de riz est entièrement cachée par le feuilletage.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 5-6 personnes) :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- une boîte d'épinards hachés (ou surgelés)
- 4 ou 5 tranches de jambon (selon la taille)
- 80 g de parmesan râpé
- 1 fromage doux style brebis ou chèvre
- 1 oeuf
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- Écrit par : Roland Bilger
- Catégorie : Les Hopplarticles
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Votre panier:
des blancs de poulet
des cuisses de poulet
des citrons entiers (comptez 1 par pers)
oignon ou echalotte
piment
coriandre fraîche
persil
sel-poivre-maggi
riz blanc
Vos accessoirs culinaires:
un presse agrume
Temps:
un ou deux jours
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Tapenade façon Corinne
Ingrédients :
- 100 g d'olives noires dénoyautées, (crespo dans sa boite métallique rouge et or),
- deux filets d'anchois,
- 6 câpres,
- un bon filet d?huile d?olive,
- 1 cuillère à café de moutarde.