Ingrédients:
- 1/2 courge Doubeurre, épluchée, égrainée et coupée en morceau,
- 1 petit zucchini coupé en morceau,
- 125 gr de lardons,
- quelques tomates cerises,
- de la sauge hachée,
- Fleur de sel,
Le 1er Août 2013 au Restaurant Luegeten au Zürisee.
1er prix du chalet en bois 2013, le chalet Schaendi se trouve dans les hauteurs glaronaises. C'est sobre et beau et j'aime :-)
Souvenir de randonnée 2013. Tout un boulot.
Au début, il y a les bretzels, ... avec du Crémant d'Ottrott
Pour 4 personnes
Soupe
- 1, mangue
- un peu de beurre
- 1, oignon, haché finement
- 1, patate douce (env. 200 g), en morceaux
- 1, tige de citronnelle, l’intérieur haché finement
- 1, litre d’eau
- 1, 1 ⁄2 cc de sel
- un peu de poivre
Crostini
- 1, bouquet de coriandre, en réserver un peu, ciseler le reste
- 20 g, de noix de cajou, hachées finement
- 1, cs de jus de citron vert
- 2, pincées de sel
- un peu de poivre
- 3 cs d’huile d’olive
- 200 g de baguette, en tranches d’env. 1 cm
Ikea continue sa progression en France. Le géant de l'ameublement suédois va investir plus de 100 millions d'euros dans un vaste projet dessiné par l'architecte français Jean-Michel Wilmotte, qui sera situé au cœur du futur éco-quartier de Saint-Isidore de la métropole niçoise. Un protocole d'intention a en effet été signé en fin de semaine entre le député-maire de Nice, Christian Estrosi, et le directeur général d'Ikea France, Stefan Vanoverbeke.
L'ensemble comprendra un magasin Ikea de dernière génération en matière de développement durable, avec des parkings totalement enterrés et un toit végétalisé de 40 000 m2, le tout inséré au sein d'un ensemble associant 200 logements (10 000 m2) et bureaux. Cette réalisation aux bâtiments à très haute performance énergétique jouxtera l'Allianz Riviera, le nouveau grand stade en construction en périphérie de Nice, également conçu par M. Wilmotte.
Ingrédients:
- fenouil
- tomates cerises
- oignon
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet thym
- un peu d'huile d'olive
- un peu de vin blanc
- sel et poivre
- saumon (1 par personne)